neděle 18. listopadu 2012

Tvarohový koláč s mákem

 

  V mém pokoji existuje místo, kam schovávám všechny články z časopisů. Články pečlivě vybírám a mám jich snad okolo stovky (na to, že nepeču moc dlouho..). Už dlouho jsem měla chuť upéct  něco z mích "vyvolených" receptů. Vždycky jsem buď vůbec nestíhala péct nebo jsem nestíhala upéct výzvu z The Daring Bakers (kdo v tom plave se mnou? Pochopili jste listopadovou výzvu?:D).
 
 No, ale jaký recept vybrat? Muffiny ne, ty třeba příště. Dále šlo všechno s listovým těstem pryč, toho jsem si už dvakrát užila minule. Banánový ne, to by mohlo být až moc sladké a chci tentokrát něco jistého. Jé, tvaroh se spojením máku. To jsou synonyma podzimu, že? :D No, jestli ano nebo ne, to nechám na Vás, ale mě se tento recept hodil ještě  z jiného důvodu. Maminka má totiž ráda (miluje) tvaroh. A mák také. A v práci toho má teď moc a já jsem taky dítě za tři (minimálně), takže jsem tento koláč upekla speciálně jenom pro maminku. :)

  A teď ke koláči/dortíku. Na povrchu se mi podle časopisu měli vytvořit krásné kroužky. No, jak vidíte, zase tak zručná asi nejsem. :D Myslíš, že to je tím, že oni měli takové ty kulaté lžičky, zatímco já jsem měla klasické oválné. A taky mi uvnitř koláče měl vyjít proužky. No, ty mi taky nevyšly. :D Zase kvůli lžičkám.
  Popravdě, jsem čekala jinou chuť. Příště dám více cukru, protože tam jde hodně cítit zakyska. A možná udělám ten vzor jinak, abych měla makovou a tvarohovou část doopravdy zvlášť. :)



Suroviny:

těsto:
  • 100g změklého másla
  • 100g moučkového cukru
  • 225g polohrubé mouky
  • 1 vejce (já jsem omylem dala dvě :D)
  • špetka soli
náplň:
  • 3 vaničky měkkého tvarohu po 250g
  • 1 zakysaná smetana
  • 150ml mléka
  • 2 vanilkové cukry
  • 60g moučkového cukru
  • 3 lžíce škrobu
  • 2 vejce
  • 200g mletého máku
  • + cukr

Postup:

  1. Z másla, cukru, vejce a soli vyšlehejte elektrickým šlehačem hustou pěnu. Postupně přidávejte mouku, až vznikne polotuhé těsto. Dno dortové formy vyložte pečícím papírem a a stěny vymažte máslem a vysypte moukou. Těsto dejte do formy, rozprostřete ho a vytáhněte ho i po stranách.
  2. Tvaroh dejte do mísy, přidejte smetanu, 2/3 mléka, cukr (já bych dala více), škrob a vejce vyšlehejte dohladka.Krém rozdělte na dvě části. Jedna by měla být menší a do té vmíchejte mák a zbytek mléka.
  3. Troubu rozehřejte na 180°C. Do formy dejte doprostřed 2 lžíce čistě tvarohové náplně. Na ni dejte 2 lžíce makové náplně a takto pokračujte. Měl by se vám vytvořit vysoký kopeček, se kterým zatřesete a měli by vzniknout soustředné kruhy a uvnitř dortu proužky.
  4. Koláč pečte 50 minut. Poté ho nechte vystydnout a dejte na 3 hodiny do lednice nebo nejlépe přes noc.

11 komentářů:

  1. looks delicious!

    xx

    www.aroundlucia.com
    shop: www.shoplumo.com

    OdpovědětVymazat
  2. vyzerá neuveriteľne na tých fotkách, mňaaam !!

    OdpovědětVymazat
  3. si šikuľka, nádherný koláč a aj fotky! :-))

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuju:) Dostala jsem nový foťk (takový profesionálněší) a jsem z něho nadšená :))

      Vymazat
    2. tak gratulujem a nech dobre slúži :-)...teším sa s tebou :-D

      Vymazat