středa 27. února 2013

The Daring Bakers: Raincoast Crackers



Únorovou výzvu nám zadala Sarah (blog). Šlo o to připravit jedny ze Crisps (křupavé sušenky), které nám nabízela. Konktrétně to byly tři druhy: Raincoast Scrips (tyto), Spicy Corn Crackers a Onion and Poppy Seed Crackers. Poslední uvidíte v příštím článku, protože bych chtěla udělat březnovou výzvu hned po zadaní a o víkendu vás nechci nechat bez žádného receptu. :D

sobota 23. února 2013

Bramboráčky


  Vím, že většina z náš umí udělat bramboráčky. Ale protože sama moc dobře vím, že učený z nebe nespadl (mamka tuhle větu bohužel v mém případě používá až moc často..). Takže určitě je na naší planetě milióny lidí, kteří bramboráčky neumějí. A určitě se klepou nedočkavostí až zveřejním tento receptík. Doufám, že v tom návalu čtenářů nespadne internetová síť. :D

A teď konec černému humoru a ironii a jde se na bramboráky!

  Brambory nastrouháme a přidáme vajíčka (množství adekvátní k počtu bramborám). Směs spojíme a přidáme mouku. Tolik aby těsto bylo celistvé. Já vždycky naberu lžíci, obrátím ji, směs spadne a jestli padá v celku, tak to je skvělý. :D Teď směs dochutíme. Přidáme několik stroužků česneku, sůl, pepř, majoránku a suchou petrželku. Na pánvy rozehřejeme olej a přidáváme menší placičky směsi. Kontrolujeme a následně obracíme. Až budou bramboráčky hotové, dáme je na talíř vystlaný ubrousky, aby zbylý olej odešel (hezký výraz..). 

  V dochucování se meze nekladou. Takto je vždycky dochucují já a jsou u nás velmi oblíbené. :) Podáváme s bryndzou, podmáslím, kysanou smetanou..

Přeji dobrou chuť!

pátek 15. února 2013

Královský dort podle Dity P.


Mám pro vás další čokoládový recept, podle Dity P. Kuchařku jsem dostala na Vánoce a až teď jsem z ní mohla něco upéct. Přemýšlela jsem o tom, že bych o ní udělala takový MINIpost, co říkáte? :)

Jelikož babičku skolila nějaká chřipka, dala jsem jí tuhle kuchařku s tím, aby si vybrala cokoliv co bude chtít a já to pro ni upeču. Babička je obrovský milovník čokolády (většího neznám :D) a tak si vybrala tento hoodně čokoládový dort. Nevím jestli byl čokoládovější než TENTO dort s čokoládovými mašličky a jazýčky, ale byl velmi velmi dobrý. :)
Každopádně, tenhle byl taky skvělý. A bych vám krátce přiblížila jak moc, kamarádky hodoslova jedli ze země! :D Ale normlně to takové špindíry nejsou, jenom tenhle dort dělá s lidmi divy :D

neděle 10. února 2013

neděle 3. února 2013

Pinčer Kučeravyj


  Pinčer kučeravyj se dá přeložit jako pinčer kudrnatý. Maminka tento ukrajinský dort poprvé ochutnala, když byla na oslavě, kdy ještě studovala na vysoké. Tehdy ještě vůbec nebyly šlehačky, takže to bylo něco extra. Říká, že to bylo něco úžasného a že na to doteď vzpomíná. :D Dort je velmi jednoduchý a všechny překvapí svým zjevem a následnou chutí. Naše rodina ho peče už přibližně dvacet let a ještě tak milion let budeme, protože tenhle dort nikdy nezklame a je to asi největší stálice v naší kuchyni.

  Kontrast sladšího nadýchaného těsta a kyselé šlehačky s tou nejlepší polévanou čokoládou, je asi na celém dortu to nejlepší. Čokoláda na tento dort je věc sama o sobě velmi důležitá. Je složitější, ale je nejlepší. Nepoužíváme ji jenom na tento dort, ale i všude jinde.
  Pokud má někdo z vaší rodiny, přátel nebo známí narozeniny, svátek nebo je jakákoliv šance upéct tento dort, upečte ho a to rychle.
  
 Víte co? Upečte ho rovnou dneska. Je to něco neskutečně lahodného, něco neobvyklého s úžasnou kombinací chutí. Určitě nebudete litovat.