Tento rok jsem poprvé pekla cukroví. Asi se divíte, ale naše rodina není z Česka, takže moc ty tradice neplníme. Mamka říkala, že vždycky pekla dort. Na to si nepamatuju, ale ona by mi nelhala. :D Pustila jsem si k pečení vánoční písničky, moc jsem si to užila. :)
Trubičky jsou lahodné, všem moc chutnali. Hmm, škoda že jsem jich neupekla víc! :D Byly vážně moc dobré, takže je určitě vyzkoušejte, jsou i jednoduché (ikdyž v gurmetu psali středně obtížné). Chutí mi hrozně moc připomínají takový ty čokoládové kokosky (od té firmy co vyrábí esíčka..). Malý tip: Půlku várky obalte v kokosu, bude to ještě lepší. :)
Suroviny:
- 180g hladké mouky
- 80g moučkového cukru
- 1 lžíce kakaa
- půl lžičky kypřícího prášku do pečiva (nebo-li prdopeče :D)
- špetka soli
- 70g změklého másla
- 50g hořké čokolády
- 1 vejce
- 1 lžíce mandlového likéru (u mně nebylo)
- 1 lžíce hrubě namletých mandlí
- 150g marcipánu
- 1 bílek
- 1 lžíce mandlového likéru
- 50g mletých mandlí
- 2 lžíce piškotových drobečků (asi 3 piškoty)
- + kokos (nemusí být)
- + necelá lžička vanilkového extraktu (nemusí být)
Postup:
- V míse smícháme mouku, cukr, kakao, prdopeč, a sůl. Poté přidáme změklé máslo pokrájené na kostičky, rozpuštěnou čokoládu (ve vodní lázni), vejce, likér a vypracujeme tužší vláčné těsto. Zapracujeme do něj mandle a piškoty a zpracujeme. Těsto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do lednice.
- Marcipán propracujeme s bílkem a likérem, přidáme mandle a nasekané piškoty. Prohnětáme.
- Troubu si rozehřejeme na 180°C. Připravíme si fólii, kterou položíme na pracovní plochu. Na fólii dáme odležené těsto a přikryjeme ho další fólií. Těsto mezi fóliemi rozválíme na obdélník silný 2 mim. Horní fólii odstraníme, ale dolní necháme. Těsto si nakrájíme na proužky široké 4 cm.
- Z marcipánové hmoty uděláme valéčky, které budou tenčí než náš malíček. Marcipánové válečky naskládáme za sebou na pruh těsta (na tu delší stranu). Těsto s marcipánem zamotáme do trubičky. Naši dlouhou trubičku nastříháme na 6cm dlouhé trubičky. (A nebo: Před tím než uděláte trubičky si proužky nastříhejte nůžkami, tak aby byli dlouhé 6cm a poté motejte)
- Trubičky rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 10 minut v rozpálené troubě. :)))
Přeji všem krásné Vánoce. Užijte si je a obklopujte se lidmi, které máte rádi. :)
Vypadají nádherně! Chci tenhle rok taky nějaké trubičky vyzkoušet, tak možná zkusím tvoje. :)
OdpovědětVymazatUrčitě je zkus! :)
Vymazatwow, nádhera! Si veľmi šikovná, nielen na pečenie ale aj fotenie, super! :-))
OdpovědětVymazatFotografování mě hodně baví, děkuju:))
VymazatDenčo, ty vypadají opravdu skvěle, právě přemýšlím, že letos upeču i nějaké méně tradiční cukroví, tak se možná vrhnu na tvoje trubičky :)
OdpovědětVymazatDěkuju! :) Já jsem tento rko pekla cukroví poprvé, takže jsem samozřejmě nemohla začít něčím obvyklým :D Zkus je, moc mě zajímá jak se ti povedou :):D
VymazatSmekám pomyslný klobouk :) Vypadají parádně a moc se mi líbí, jak jsi je svázala dohromady!
OdpovědětVymazatDěkuju moc :)
Vymazat