Královský dort podle Dity P.

Mám pro vás další čokoládový recept, podle Dity P. Kuchařku jsem dostala na Vánoce a až teď jsem z ní mohla něco upéct. Přemýšlela jsem o tom, že bych o ní udělala takový MINIpost, co říkáte? :)

Jelikož babičku skolila nějaká chřipka, dala jsem jí tuhle kuchařku s tím, aby si vybrala cokoliv co bude chtít a já to pro ni upeču. Babička je obrovský milovník čokolády (většího neznám :D) a tak si vybrala tento hoodně čokoládový dort. Nevím jestli byl čokoládovější než TENTO dort s čokoládovými mašličky a jazýčky, ale byl velmi velmi dobrý. :)
Každopádně, tenhle byl taky skvělý. A bych vám krátce přiblížila jak moc, kamarádky hodoslova jedli ze země! :D Ale normlně to takové špindíry nejsou, jenom tenhle dort dělá s lidmi divy :D

Pinčer Kučeravyj

  Pinčer kučeravyj se dá přeložit jako pinčer kudrnatý. Maminka tento ukrajinský dort poprvé ochutnala, když byla na oslavě, kdy ještě studovala na vysoké. Tehdy ještě vůbec nebyly šlehačky, takže to bylo něco extra. Říká, že to bylo něco úžasného a že na to doteď vzpomíná. :D Dort je velmi jednoduchý a všechny překvapí svým zjevem a následnou chutí. Naše rodina ho peče už přibližně dvacet let a ještě tak milion let budeme, protože tenhle dort nikdy nezklame a je to asi největší stálice v naší kuchyni.

  Kontrast sladšího nadýchaného těsta a kyselé šlehačky s tou nejlepší polévanou čokoládou, je asi na celém dortu to nejlepší. Čokoláda na tento dort je věc sama o sobě velmi důležitá. Je složitější, ale je nejlepší. Nepoužíváme ji jenom na tento dort, ale i všude jinde.

  Pokud má někdo z vaší rodiny, přátel nebo známí narozeniny, svátek nebo je jakákoliv šance upéct tento dort, upečte ho a to rychle.

  

 Víte co? Upečte ho rovnou dneska. Je to něco neskutečně lahodného, něco neobvyklého s úžasnou kombinací chutí. Určitě nebudete litovat.

The Daring Bakers: Panettone

Prosincová výzva na The Daring Bakers mi dala pořádně zabrat. Když jsem se rozhodlo upéct Panettone, což je italská vánočka, jela jsem podle receptu s tím, že jsem nějakým krokům úplně nerozuměla, ale myslela jsem, že jak budu kuchtit, nějak se to vyvrbí a všechno pochopím. Špatná myšlenka, nic se nevyvrbilo a já nic nepochopila, takže jsem svoje dva těsta vyhodila a začala znovu. Našla jsem si recept na Panettone v češtině, který vůbec nebyl tak složitý a nechápu proč byl zařazen mezi středně složité. :D Takže, postup jsem tentokrát nedělala podle webu DB, ale vyšlo to tak jak mělo a to jsem ráda, dělala jsem to totiž 27. v poslední den výzvy. :D

Na chuti mu to opravdu neubralo. Taková lahůdka, dokonce i mě to chutnalo a to vánočky doopravdy nesnáším. Musím i říct, že tentokrát to chutná ještě líp než vypadá (ne že by normálně moje kuchařské výrobky vypadali líp než chutnají, to jako v žádným případě :D), ale prostě jsem takovou chuť nečekala. Asi to bude i tím, že prostě českou kuchyni moc nemusím, za to ta italská, to je moje. Vlastně i japonská, ale hlavně ne česká a maďarská, to nemám ráda. :D No, ale zpátky k této úžasné vánočce, všem moc chutnala a tolik komplimentů jsem snad ještě neslyšela, takže hned do toho a nevadí, že není 24. prosince, protože chutnat vám bude i v srpnu!

The Daring Bakers: Vánoční čokoládové trubičky s mandlovo-marcipánovou náplní

Tento rok jsem poprvé pekla cukroví. Asi se divíte, ale naše rodina není z Česka, takže moc ty tradice neplníme. Mamka říkala, že vždycky pekla dort. Na to si nepamatuju, ale ona by mi nelhala. :D Pustila jsem si k pečení vánoční písničky, moc jsem si to užila. :)

  Trubičky jsou lahodné, všem moc chutnali. Hmm, škoda že jsem jich neupekla víc! :D Byly vážně moc dobré, takže je určitě vyzkoušejte, jsou i jednoduché (ikdyž v gurmetu psali středně obtížné). Chutí mi hrozně moc připomínají takový ty čokoládové kokosky (od té firmy co vyrábí esíčka..). Malý tip: Půlku várky obalte v kokosu, bude to ještě lepší. :)

Bílkový koláč

Minulý týden jsem dostala chuť upéct něco z blogů o pečení, které pravidelně navštěvuji. A od přírody jsem velmi nerozhodná, takže se vybírání zúčastnili (dobrovolně i nedobrovolně..) mamka, taťka, babička a dědeček. Všichni se shodli na tomto receptu ze stránky Laskominy od Maryny. Jenom dědeček váhala ještě nad jedním druhým, ale neprozradím vám jaký - ten totiž hodlám upéct někdy příště. :)

K koláči (dortíčku) - byl výtečný. Nerada se chlubím, ale myslím, že tohle se vážně povedlo. Všichni ho hrozně moc chválili a všem chutnal. Rozhodně nevynechejte čokoládu, lemon curd do šlehačky (je to hrozně snadné- recept nejdete dole) a rozhodně nevynechávejte a (možná nahradit) mandle! Nevím, jestli by to s oříškami bylo taky tak skvělé, ale taky by to bylo dobré. Tatínek si dort objednal na narozky, ale doufám, že ho stihnu zaskočit i plno dalšími dobrůtkami. :))

Lemon curd: http://cookies-cat.blogspot.cz/2012/11/citronovy-curd.html

Muffiny s trojí čokoládou

MUFFINY S TROJÍ ČOKOLÁDOU

Recept na tyto muffiny jsem našla na apetitonline.cz. Hledala jsem něco opravdu čokoládového (minule čokoládový dort s čok. polevou, teď muffiny s trojí čokoládou.. :D) pro strejdu. Strejda zbožňuje čokoládu, sladkosti a prostě všechno takové. Měl narozeniny a já se ho ptala, co by si přál a trochu jsem mu podsunula muffiny. Přivezla jsem si totiž z ukrajiny nádherné košíčky a v Tescu pořídila formu na muffiny, která mi zatím nejvíc vyhovovala. Takže jsem se těšila, až své nové vychytávky otestuji.
Muffiny chutnaly a byly opravdu kráásně čokoládové. Nic zdravého to není, ale, ale.. :D Takže kdo miluje čokoládu, zpozorněte, zapište si recept, dokupte suroviny a upalujte péct! :)

Čokoládový dort s čokoládovými jazýčky a mašlí

Zdravím všechny!
  Musím se vám s něčím pochlubit... dostala jsem svou první objednávku! Sice si dort objednávala sousedka, ale i tak se to počítá :) Měla jsem obrovskou radost. Už dlouho jsem myslela jaké by to bylo, kdyby mě někdo požádal abych pro něco upekla. Mít pevně stanovený datum a možnost, že by se mi to nepovedlo tady prostě neexistovala. Sousedka si ho objednala jako dárek pro svou maminku. Konala se oslava, na kterou bylo pozváno 20 hostů.
  Nejdřív chtěla výběr dortu nechat jenom na mě. Ale nakonec jsme se shodli na extra čokoládovém.
  Dokonce nikdo nevěřil, že jsem to upekla a všichni hosté si ho fotili. A sama oslavenkyně mi přišla poděkovat :) Jeden kousek dortu nám schovali, abychom ochutnali. Musím říct, že dort nevypadá jenom báječně, ale báječně i chutnal. :)

ČOKOLÁDOVO - BANÁNOVO - BORŮVKOVÁ BÁBOVKA

ČOKOLÁDOVO - BANÁNOVO - BORŮVKOVÁ  BÁBOVKA

  Dnes jsem pekla bábovku. Svojí první bábovku. A já, místo toho, abych vsadila na klasiku nebo aspoň nějaký jednodušší recept, jsem si řekla, že skloubím dva neklasické recepty do jednoho!
  Původně jsem chtěla udělat mramorovou bábovku. Ani tato bábovka není klasická, ale je rozhodně klasičtější než má bábovka. Já jsem ale chtěla do bábovky nastrkat banány, borůvky a čokoládu, která se podle mě hodila k banánům. Z tohoto důvodu, sem nenapíšu recept. Napíšu jsem ale zítra (nebo ještě dneska) recept na mramorovou a banánovou bábovku. 
  Pokud se vám má bábovka bude líbit, stačí, když budete vše dělat podle mramorové bábovky, jenom když budete rozdělávat těsto, aby jste docíli dvoubarevnosti, do jedné části dáte banán a borůvky (já jsem to udělala jako dvě vrstvy) a do druhé části nastrouhejte čokoládu a ještě její kousky podle libosti.

I tak měla bábovka ohromný úspěch!

Bábovka vypadala jako přerostlý muffin...

Horní vrtva: čokoládová s kousky čokolády (jdou vidět:))
Střední vrstva: banánový
Dolní vrstva: Borůvkový (to jde vidět:D)

detail

Se srdíčky..

Dobrou chuť!