Kokosový cheesecake

  Dámy a pánové, představuji Vám kokosový cheesecake s kousky čokolády, který byl můj první vlastní recept. Proto mě prosím omluvte, protože jsem ingredience přidávala podle chuti a nevážila jsem je. Ale když jsem to zvládla já, zvládnete to taky. :) Jde jenom o to, že cheesecake nemá být úplně sladký, spíš nasládlý.
Co se týče tohoto cheesecaku, sklidil doopravdy velký obdiv, že jsem to ani nečekala. :D Aby taky ne, když je to ten nejtučnější dezert pod sluncem. :D:)

Královský dort podle Dity P.

Mám pro vás další čokoládový recept, podle Dity P. Kuchařku jsem dostala na Vánoce a až teď jsem z ní mohla něco upéct. Přemýšlela jsem o tom, že bych o ní udělala takový MINIpost, co říkáte? :)

Jelikož babičku skolila nějaká chřipka, dala jsem jí tuhle kuchařku s tím, aby si vybrala cokoliv co bude chtít a já to pro ni upeču. Babička je obrovský milovník čokolády (většího neznám :D) a tak si vybrala tento hoodně čokoládový dort. Nevím jestli byl čokoládovější než TENTO dort s čokoládovými mašličky a jazýčky, ale byl velmi velmi dobrý. :)
Každopádně, tenhle byl taky skvělý. A bych vám krátce přiblížila jak moc, kamarádky hodoslova jedli ze země! :D Ale normlně to takové špindíry nejsou, jenom tenhle dort dělá s lidmi divy :D

Pinčer Kučeravyj

  Pinčer kučeravyj se dá přeložit jako pinčer kudrnatý. Maminka tento ukrajinský dort poprvé ochutnala, když byla na oslavě, kdy ještě studovala na vysoké. Tehdy ještě vůbec nebyly šlehačky, takže to bylo něco extra. Říká, že to bylo něco úžasného a že na to doteď vzpomíná. :D Dort je velmi jednoduchý a všechny překvapí svým zjevem a následnou chutí. Naše rodina ho peče už přibližně dvacet let a ještě tak milion let budeme, protože tenhle dort nikdy nezklame a je to asi největší stálice v naší kuchyni.

  Kontrast sladšího nadýchaného těsta a kyselé šlehačky s tou nejlepší polévanou čokoládou, je asi na celém dortu to nejlepší. Čokoláda na tento dort je věc sama o sobě velmi důležitá. Je složitější, ale je nejlepší. Nepoužíváme ji jenom na tento dort, ale i všude jinde.

  Pokud má někdo z vaší rodiny, přátel nebo známí narozeniny, svátek nebo je jakákoliv šance upéct tento dort, upečte ho a to rychle.

  

 Víte co? Upečte ho rovnou dneska. Je to něco neskutečně lahodného, něco neobvyklého s úžasnou kombinací chutí. Určitě nebudete litovat.

Medový cheesecake s ořechy

  Kdybych měla říct jednu věc, kterou jsem upekla a nejvíc mi chutnala, tak by to byl asi tento cheesecake. No, možná by byl na stejným místě s čokoládovým dortem, labutěmi z odpalovaného těsta naplněných krémem, rybízovou roládou, kinderem, bílkovým koláčem ... omlouvám, se jsem velmi nerozhodná. :D
  Moc se mi líbí jak je dort sladký, medově sladký, ale ne moc, tak jak má být a na vrchu ta kyselá smetana.

Zkusili jste si to představit? Tu lahodu, tu kombinací chutí, tu vyváženost? (nemůžu si pomoct :D)
Věřte mi, že to bude ještě tak 1 532 983 krát lepší v realitě. Tak šup do toho.

Tvarohový koláč s mákem

 

  V mém pokoji existuje místo, kam schovávám všechny články z časopisů. Články pečlivě vybírám a mám jich snad okolo stovky (na to, že nepeču moc dlouho..). Už dlouho jsem měla chuť upéct  něco z mích "vyvolených" receptů. Vždycky jsem buď vůbec nestíhala péct nebo jsem nestíhala upéct výzvu z The Daring Bakers (kdo v tom plave se mnou? Pochopili jste listopadovou výzvu?:D).
 
 No, ale jaký recept vybrat? Muffiny ne, ty třeba příště. Dále šlo všechno s listovým těstem pryč, toho jsem si už dvakrát užila minule. Banánový ne, to by mohlo být až moc sladké a chci tentokrát něco jistého. Jé, tvaroh se spojením máku. To jsou synonyma podzimu, že? :D No, jestli ano nebo ne, to nechám na Vás, ale mě se tento recept hodil ještě  z jiného důvodu. Maminka má totiž ráda (miluje) tvaroh. A mák také. A v práci toho má teď moc a já jsem taky dítě za tři (minimálně), takže jsem tento koláč upekla speciálně jenom pro maminku. :)

  A teď ke koláči/dortíku. Na povrchu se mi podle časopisu měli vytvořit krásné kroužky. No, jak vidíte, zase tak zručná asi nejsem. :D Myslíš, že to je tím, že oni měli takové ty kulaté lžičky, zatímco já jsem měla klasické oválné. A taky mi uvnitř koláče měl vyjít proužky. No, ty mi taky nevyšly. :D Zase kvůli lžičkám.
  Popravdě, jsem čekala jinou chuť. Příště dám více cukru, protože tam jde hodně cítit zakyska. A možná udělám ten vzor jinak, abych měla makovou a tvarohovou část doopravdy zvlášť. :)

Mrkvový dort s mandlemi (Torta di carote e mandorle)

Torta di carote e mandorle (Mrkvový dort s mandlemi)

Tento dort jsem nijak zvlᚍ péct nechtěla. O prázdninách jsem se na internetových stránkách pořadu S italem v kuchyni koukala na všechny videa s dezertami. No a tento mi, jak vidíte, nejspíš utkvěl v paměti. Když už jsem v pondělí večer skoro spala, najednou mě napadlo, že zítra musím upéct mrkvový koláč. Netuším proč zrovna mrkvový koláč, ale prostě jsem musela. A to, že mám asi 100 založených receptů, které chci upéct, to mě nijak nezajímalo. :D 

Nikdo nevěřil, že je to ze zeleniny. V žádném případě tento recept nezkoušejte bez mandlí! Právě mandle tento dezert povznesou z obyčejné zeleninové buchty na úžasný koláč/dortík! :) Ale dejte míň cukru.. a nebo ne. 

Čokoládový dort s čokoládovými jazýčky a mašlí

Zdravím všechny!
  Musím se vám s něčím pochlubit... dostala jsem svou první objednávku! Sice si dort objednávala sousedka, ale i tak se to počítá :) Měla jsem obrovskou radost. Už dlouho jsem myslela jaké by to bylo, kdyby mě někdo požádal abych pro něco upekla. Mít pevně stanovený datum a možnost, že by se mi to nepovedlo tady prostě neexistovala. Sousedka si ho objednala jako dárek pro svou maminku. Konala se oslava, na kterou bylo pozváno 20 hostů.
  Nejdřív chtěla výběr dortu nechat jenom na mě. Ale nakonec jsme se shodli na extra čokoládovém.
  Dokonce nikdo nevěřil, že jsem to upekla a všichni hosté si ho fotili. A sama oslavenkyně mi přišla poděkovat :) Jeden kousek dortu nám schovali, abychom ochutnali. Musím říct, že dort nevypadá jenom báječně, ale báječně i chutnal. :)

Můj cheesecake

Včera jsem pekla svůj první cheesecake v životě. Nikam jsem nepospíchala, takže mi to trvalo déle. Upozornění: až budete míchat sýr, nikdy to nedělejte mixérem, jako vám poradí vaše milovaná maminka. Nikdy. Hezky si to udělejte tím nástrojem, který nevím jak se jmenuje :D (tokový to, jak je z asi dvaceti drátků - určitě víte o čem mluvím). Naštěstí to vůbec nevadilo, jen jsem ho tam nechala déle než 45 minut. Další změna nastala, když jsem měla na korpus (spodek) dát 2 náplně. Dala jsem první (bez příchutě) a nechala jí na deset min. v troubě na 160°st. a poté jsem nalila druhou (karamelovou). Pokud chcete mít vrstvy oddělené, dělejte to naběračkou. Ale nic z toho nebudete dělat, pokud to budete dělat jako je v receptu v odkaze. Žádný rozdíl v tom však nevidím, jen to bylo víc tekuté. Podle fotky si troufám tvrdit, že můj novodobí cheesecake byl lepší než originál:)

  U rodiny měl úspěch. Maminka chválila, tatínek taky moc, sousedka také. Pak k nám přišli na grilovačku prarodiče a strejda s tetou a dvěma dětmi. Těm také chutnal, odnesli si i domů. Takže jsem hrozně ráda:))

video:http://www.iprima.cz/prostreno/ucastnici/andrea-kabicka-finalistka-ceske-miss-2011

recept:http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/cheesecake